LjudiNaslovna vijestRadoznala Lola

Kuvarice koje su potpuno promenile svet spremanja hrane

Iako se sa kuvanjem najčešće povezuju žene, retko ih srećemo kao autoritete u vrhunskim restoranima širom sveta. Nekoliko njih se ipak probilo u teškoj konkurenciji i nezahvalnim uslovima – saznajte nešto o ženama koje su ostavile trag i njihovim kreativnim prethodnicama.

Lola Magazin

Piše: Anja Milovanović

Bilo da su u pitanju restorani sa baštom u susednom gradu, zadimljeni američki dajneri, restorani vrhunske francuske kuhinje ili lokalne buregdžinice – sretaćemo žene kao gošće, konobarice, ali retko kao umove koji se kriju iza živopisnih jela i egzotičnih kombinacija.

Visoki zid ekskluzivnog kulinarstva žene retko preskoče, ali ove žene pokazale su ko je zaista chef.

Rut Grejvs Vejkfild: Istorija koja se topi u ustima

Svima dobro poznate tanke, hrskave keksiće sa komadićima čokolade, poznate kao chocolate chip cookies, prva je napravila Rut Grejvs Vejkfild još oko 1938. godine!

Originalni kolačić zvao se Toll House Chocolate Crunch Cookie, i nastao je kada se Rut dosetila da u smesu za kolače umeša i komadiće Nestle čokolade – ne da bi se oni istopili i napravili čokoladnu smesu, precizirala je Rut, već da bi napravila nešto novo za svoje goste.

Rut Grejvs Vejkfild je tridesetih godina prošlog veka sa mužem držala Toll House Inn na putu u okolini Bostona. Mesto je uskoro postalo čuveno po ukusnim jelima sa jastogom i odličnim dezertima. Napisala je i kuvar, bestseler, a kako je uz neverovatnu popularnost njenih kolačića skočila i prodaja Nestle čokolade, napravila je dogovor s tom kompanijom: Rut je za dolar i doživotnu zalihu čokolade ustupila kompaniji Nestle pravo da reklamira čokoladne komadiće kao sastavni deo recepta za Toll House Chocolate Crunch Cookie, i da na pakovanju štampa recept za njih.

Pročitaj još

Od iste osobe

 

Najnovije