Praktična LolaŽivot

Bezglutenski keks od samo 6 sastojaka – brz, jednostavan i jeftin recept!

Često se desi da najbolje stvari nastanu sasvim slučajno, usput. Tako je bilo i sa ovim keksima. Početna ideja je bila napraviti bezglutenski cheesecake. Za podlogu je potrebno 300-400g bezglutenskog keksa i malo maslaca. Ništa lakše. I ništa skuplje. Za…

Lola Magazin

Često se desi da najbolje stvari nastanu sasvim slučajno, usput. Tako je bilo i sa ovim keksima.

Početna ideja je bila napraviti bezglutenski cheesecake. Za podlogu je potrebno 300-400g bezglutenskog keksa i malo maslaca. Ništa lakše. I ništa skuplje. Za te novce se možete počastiti ručkom u restoranu, a keksiće napravite sami.

Samo šest sastojaka, od kojih pola vjerovatno već imate u kuhinji. U slučaju da nemate kokosov maslac, jednostavno povećajte količinu običnog. Možete koristiti i margarin, ali radije nemojte. Ukus je neuporedivo bolji sa pravim mliječnim maslacem.

Potrebni sastojci:

100g maslaca

15g kokosovog maslaca

100g šećera

1 jaje

350-370g bezglutenskog brašna (ja sam koristila Schar mix it)

prstohvat soli

Sastojke zagrijte na sobnu temperaturu. Maslac, šećer, jaje i so drvenom kuhačom izmiješajte u jednoličnu smjesu. Dodajte 350g bezglutenskog brašna. Treba da dobijete tijesto koje se ne lijepi za posudu. Po potrebi dodajte i preostalo brašno.

Gotovo tijesto stavite na sat vremena u frižider da se stegne i bude lakše za oblikovanje. Ako vam se žuri i desetak minuta u zamrzivaču će biti dovoljno. Odvajajte parčiće veličine oraha, oblikujte ih u lopticu, a zatim spljoštite na pola centimetra debljine. Pecite ih na plehu obloženim papirom za pečenje 10-15 minuta na 180C. Pečeni su kada blago porumene po rubovima.

Od istog tijesta lako možete praviti nekoliko vrsta keksića. Jednostavno ga podijelite na četiri dijela. U prvi dio umijesite tri kašike prepečenih mljevenih lješnjaka ili badema, u drugi kašiku kakaa, trećem dodajte šarene mrvice ili kokos, kockice čokolade, komadiće suhog voća.

Od ove količine sastojaka dobićete oko pola kilograma keksa. U dobro zatvorenoj posudi ili tegli možete ga čuvati najmanje sedam dana.

Foto: Ivana Tomić Sadlo

Kekse pravila: Jasmina Talić

Još delicija potražite na Jasmininoj stranici.

Pročitaj još

Od iste osobe

Najnovije