PorodicaPraktična Lola

Yorkshire Pudding ili Jajaruša – koji naziv birate?

„Šta sadrži ime? Ruža bi davala slatki miris, pa ma kako je mi zvali.  I Romeo bi, i da se ne zove tako, zadržao svoje savršenstvo i bez tog imena.” W. Shakespeare   Često se sjetim upravo tih stihova dok…

Lola Magazin

Šta sadrži ime?

Ruža bi davala slatki miris, pa ma kako je mi zvali.

 I Romeo bi, i da se ne zove

tako, zadržao svoje savršenstvo

i bez tog imena.”

W. Shakespeare

 

Često se sjetim upravo tih stihova dok pravim ovo jelo, tako jednostavno, a koje me svaki put iznova oduševi.

Dutch baby, Bizmarck, Yorkshire Pudding…zvuči tako profinjeno.  Nazivi kao stvoreni  za pohvaliti se svojim kuharskim umijećem na društvenim mrežama.

Savršenstvo stvoreno od nekoliko običnih sastojaka, podjednako dobro u slatkoj i slanoj varijanti.

Sastojci:

2 jaja

125ml (pola šolje) mlijeka

125 ml (pola šolje) brašna

Prstohvat soli

1 čajna kašika maslaca (margarin, ulje ili mast)

Ukoliko pravite slatku verziju možete dodati malo arome vanilije.

Rernu i vatrostalnu posudu (oko 30cm prečnika) zagrijte na 190C.

Jaja, mlijeko, brašno i so umutite u rijetku smjesu. Možete sebi olakšati tako što ćete sve sastojke staviti u blender na desetak sekundi.

Zagrijanu vatrostalnu posudu izvadite iz rerne, rastopite u njoj maslac. Odmah ulijte tijesto i vratite u rernu. Pecite oko dvadeset minuta. Tijesto će se izdignuti preko rubova posude, napuhati i dobiti lijepu smeđu boju.

Tijesto možete peći i u više manjih porcija u kalupu za projice, staklenoj ili keramičkoj vatrostalnoj posudi.

Možete ga služiti kao slani doručak uz malo pavlake i koji list šunke. Kao dezert, sa malo džema ili čokoladnog krema, odlično ide uz popodnevnu kafu.

Meni je najukusniji posut šećerom u prahu sa malo cimeta i poprskan svježim sokom od pola limuna.

Obavezno uslikajte, okačite na fb ili instagram i napišite pravila sam “supitu”.

Mada, to je ponovo strana riječ, turcizam, sutli-pita (sutli-mlijeko).

Napišite vi lijepo pravila sam razljevak, običnu razljevušu, mljekušu, jajarušu.

Jer ovo jednostavno jelo koje su pravile i naše mame, bake, nane, kone generacijama unazad “zadržava svoje savršenstvo i bez tog (stranog pomodarskog) imena.”

 

Foto: Ivana Tomić Sadlo

Tekst: Jasmina Talić

VolimTe torte

Pročitaj još

Od iste osobe

Najnovije