Loliteti

LOLITETI: Fruteria, jedinstveni spoj voća i čokolade u posao koji se obožava

Prije svega nekoliko mjeseci Dragana Babić se oduševila idejom rezbarenja voća i željela je sve naučiti. Obratila se svom prijatelju Aleksandru Mitroviću, koji se tim poslom bavi godinama i postao je majstor zanata. Nakon što joj je objasnio osnovne tehnike…

Sara Velaga

Prije svega nekoliko mjeseci Dragana Babić se oduševila idejom rezbarenja voća i željela je sve naučiti. Obratila se svom prijatelju Aleksandru Mitroviću, koji se tim poslom bavi godinama i postao je majstor zanata. Nakon što joj je objasnio osnovne tehnike i uveo je u svijet voća i karvinga, zaljubila se u ovaj posao i pokrenula je Fruteria by Dragana Babić.

S obzirom da je tada već prošlo ljeto, bila je ograničena na određene vrste voća koje se ne rezbare, ali kako je počela malo više istraživati, najviše pažnje su joj privukli voćni buketi, koje je probala napraviti sa čokoladom. Od tog trenutka počele su se rađati ideje i njeni šareni voćni buketi su postali jedan od omiljenih poklona za sve prilike. Kao i u svakom poslu Dragana ističe kako je potrebno puno učenja, strpljenja, ljubavi, a u njenom slučaju i posudica, štapića, ukusne čokolade i zrelog voća.

Koliko ste očekivali da će ideja zaživjeti i na koji način prodajete svoje proizvode? Postoji li radnja u kojoj možemo iste kupiti ili pravite po narudžbi?

Od samog početka moja očekivanja su velika jer sam vjerovala u sebe, što je najvažnije. Iskreno, nisam očekivala da će se to desiti ovom brzinom. Svi bi uvijek htjeli više i više posla, ali ja sam zadovoljna trenutnom situacijom jer više ne bih mogla stići više. Za sada, voćne bukete možete naručiti preko facebooka ili instagrama.

Svako ima svoje želje i zahtjeve, neko želi samo jagode, neko samo banane… a ja sam tu da pomognem, dam sugestiju i prijedlog i ono što je najvažnije, svaki buket bude drugačiji i poseban na svoj način.

Šta se sve može pronaći u vašem asortimanu i koliko vremena i truda je potrebno za izradu jednog buketa slatkog voća?

Osim voćnih buketa tu su voćne plate, rezbarene lubenice, razne voćne dekoracije… a sve se prilagođava događaju za koji radim. Na početku mi je trebalo puno vremena, a o trudu neću ni pričati. Svima se, pa i meni, na prvi pogled čini kako je ovo jako jednostavno, ali kad počnete raditi onda vidite da baš i nije tako. U zavisnosti od veličine buketa, potrebno je od dva do šest sati rada. Jako mi je bitno da dekoracija i svaki detalj bude na svom mjestu.

Koji je najkreativniji proizvod koji ste napravili i kako je izgledao prvi koji ste napravili? Da li je bilo nekih zanimljivih anegdota prilikom izrade?

Svaki buket je kreativan na svoj način i zahtjeva određenu vještinu, a to se stiče praksom, kao i u svemu. Sada je naravno sve puno bolje i ljepše nego na početku. Što se tiče anegdota, bilo ih je nekoliko, ali evo spomenuću moj prvi pokušaj pravljenja papagaja od ananasa, koji je na kraju imao kljun kao roda i dosta veliku glavu. S obzirom da je on bio moj poklon za jednu gospođu koja je naručila buket, svi su bili oduševljeni i niko nije ni dovodio u pitanje rod i vrstu nepoznate životinje.

Ko su najveći ljubitelji fruterije, a ko najveća podrška?

Najveći ljubitelji su moji sinovi i suprug, zatim mama i sestre koji su mi ujedno i najveća podrška, ali se ne libe da me kritikuju ako im se nešto ne sviđa. Generalno, žene su najveći ljubitelji voćnih buketa, ali ih naručuju i muškarci.

Jesu li cijene prilagođene budžetu prosječnih ljudi i koliko je ovaj vid posla dovoljan za egzistenciju?

U ponudi imam od malih do baš velikih buketa u koje stane do nekoliko kilograma raznog voća. Naravno, cijena je prilagođena veličini korpe ili recimo ako neko ima želju da u njegovom buketu budu samo egzotično voće, cijena tog buketa će biti veća. U svakom slučaju ja sam klijentima na raspolaganju i uvijek se zajedno dogovaramo oko izgleda buketa. Za egzistenciju će biti dovoljan onog trenutka kada budem imala svaki dan toliko posla da poželim da imam još jedan par ruku i da ja počnem učiti druge da se bave ovim poslom i pomažu mi u njemu.

Šta je ono što izdavaja“fruteria by Dragana“  i u čemu je tajna uspjeha?

Originalnost, svaki buket je unikatan, skoro nikad se nisu ponovila dva ista buketa i što je najvažnije posvećenost svakom klijentu bez obzira na veličinu narudžbe odnosno količinu novca kojeg će potrošiti.

Pokretanje vlastitog biznisa. Za i protiv? Šta su prednosti, a šta mane?

Uvijek sam za samostalnost u biznisu i moj odgovor je ZA. Na prvom mjestu izdvojila bih nezavisnost, zatim pravo i slobodu donošenja odluka koje smatram da su ispravne. Mana je neizvjesnost, jer nikada ne znam koliko ću posla imati u budućnosti, ali moji planovi su veliki.

Svi koji žele mogu me kontaktirati na facebook fan pageu Fruteria by Dragana – voćne dekoracije i na instagram profilu fruteriabydragana. Kad smo kod savjeta mogu samo reći da slušate sebe i svoju intuiciju. Upornost se isplati. Ako imate jasnu ideju i viziju onoga čime želite da se bavite, nije bitno koliko godina imate i čime ste se prethodno bavili, poslušajte sebe jer ćete samo tako biti najkreativniji, najzadovoljniji sobom i najsrećniji jer radite ono što volite i što vas ispunjava.

Pročitaj još

Od iste osobe




Najnovije