najnovijeNaslovna vijestPraktična Lola

Šta kuhati danas? Sedam odgovora na vječno pitanje

Više ne morate razmišljati o tome šta kuhati naredne sedmice. Donosimo vam sedam ideja za ručak ili večeru svaki dan u sedmici.

Prijatno, Lole!

Marija Grbić Marija Grbić

 

Ponedeljak

GIBANICA GUŽVARA SA TIKVICAMA: PUN GURMANSKI POGODAK!

Sastojci:

  • 500 g kora za pitu
  • 400 g rendanih tikvica
  • 400 g sira
  • 250 g pavlake
  • 7 jaja
  • 50 ml ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • malo soli.

Priprema: 

Tikvice izrendajte i ostavite u cjediljki da se iscijedi višak vode. Malo ih posolite, prelijte  ih kašikom ulja i promješajte.

U vangli viljuškom umutite jaja, pa dodajte tikvice, sir, pavlaku, ulje, so i prašak za pecivo. Smjesu lijepo sjedinite.

Dublji pleh podmažite i stavite jednu koru na dno. Poprskajte sa malo ulja, razmažite prstima i preko položite još jednu koru. Opet poprskajte sa malo ulja i razmažite.

Zatim uzimajte koru po koru, zgužvajte u ruci, umačite u fil i ređajte tako da svuda bude jednako. Ponavljajte dok ne potrošite kore. Trebalo bi da vam ostane malo fila, i njime odozgo prelijte gibanicu i lijepo poravnajte.

Ako nemate dovoljno, razbijte još 2 jaja i pomješajte sa 200 ml mleka i 50 ml ulja, pa prelijte odozgo.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni 40-50 minuta, odnosno dok ne dobije divnu zlatno-braon boju. Pečenu gibanicu pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da stoji desetak minuta, pa onda sjecite i služite.

Utorak

POHOVANA PILETINA: NIKAD HRSKAVIJU NISAM PROBALA

Sastojci:

  • 1 kg pilećeg filea
  • 2 čaše gustog jogurta
  • 2-3 jajeta
  • 200 gr čipsa (možete koristiti čips sa paprikom za bolji, pikantan ukus)
  • so po ukusu
  • biber po ukusu

Priprema:

U činiji umutite jogurt, jaja, so i biber.

Oprano i osušeno bjelo meso režemo na tanje duge komade i stavljamo u prethodno pripremljenu marinadu.
Isitnimo čips ( u blenderu ili ručno).

Zatim, svaki komadić piletine natopljen u marinadi izdašno uvaljamo u isitnjeni čips.

Ovakvu piletinu možete pržiti na tavi u velikoj količini ulja ili zapeći u rerni.

Način prženja u tiganju svima je poznat, ali ako je želite zapeći u rerni uradite slijedeće:

Komadiće piletine poslažite na rešetku i stavite u zagrijanu rernu na 200 stepeni, 25-30 minuta, dok korica ne porumeni i ne postane hrskava.

Kao umak, možete pomiješati majonezu i kečap, ili napraviti drugi sos koji vi volite.

Uživajte u hrskavoj i sočnoj piletini.

Srijeda

LAGANI RUČAK KOJI ĆE POSTATI STALAN GOST VAŠEG STOLA

Sastojci:

  • 2 veće tikvice
  • po želji ribanog sira
  • 2 jaja
  • 4 do 6 kašika kiselog vrhnja
  • so
  • vegeta

Priprema:

Tikvice narežite na kolutove i posipajte vegetom.
Vatrostalnu zdjelu premažite s malo masliovog ulja, slažite red tikvica, malo naribanog sira, pa opet tikvice, pa gore sir i tako dok ne ponestane tikvica.
U posudu razbiti jaje i umutiti ga sa kiselim vrhnjem, malo posoliti, pa preliti preko tikvica i naribati malo sira po vrhu da se zapeče.
Peći na 200 stepeni 10-ak minuta.
Možete ubaciti i neko meso.  Ukusno i brzo za napraviti.

Četvrtak

RUČAK KOJI ŠTEDI KUĆNI BUDŽET…RUČAK OD 3 SASTOJKA…

Sastojci:

  • 500 gr pilećeg filea
  • 1 kesica krem supe od gljiva
  • 200 ml vrhnja za kuhanje

 

Priprema:

Pileći file isjeći u tanke šnicle koje ne treba lupati. U posudu istresti sadržaj krem supe i svaku šniclu uvaljati u supu, pa slagati u vatrostalnu posudu.
Preliti pavlakom i u toploj rerni na 200 stepeni peći 30 minuta.
Isključiti rernu i ostaviti još 15 minuta da se završi pečenje.
Ko voli reš pečenu i bez krema piletinu, može skinuti poklopac i zapeći piletinu.
Služiti uz baren karfiol ili brokoli. Možete i salatu poslužiti uz to, po vašoj želji.

Petak

Zapečene ćuftice sa tjesteninom

Sastojci:

  • 400 g miješanog mljevenog mesa
  • 1 jaje
  • 2 parčeta hljeba
  • 1 dl mleka
  • 2 mlada crna luka
  • 1 dl ulja
  • 200 g kačkavalja
  • 300 g tjestenine
  • 5 kašika ulja
  • 500 g paradajza
  • 1 kašicica šećera
  • 3 čena belog luka

Priprema:

Mladi luk isjeći na sitne kockice, a kačkavalj izrendati  krupno na rendu. Hljeb natopiti mlijekom a potom ga iscijediti i izmrviti.

Tjesteninu obariti u slanoj vodi, a zatim iscijediti višak tečnosti.

U odgovarajućoj posudi sjediniti mljeveno meso, jaje, mladi luk, izmrvljen hljeb i začine po ukusu pa ručno izmijesiti da bi se dobila kompaktna masa. Napraviti kuglice i pržiti ih na vrelom ulju. Paradajz isjeći na kocke ( ja sam koristila paradajz iz flaša koje sam spremala kao zimnicu i meni se veoma dopada), a bijeli luk što sitnije isjeckati.

Na malo ulja propržiti bijeli luk a potom dodati paradajz , bosiljak, origano, šećer i začine po ukusu pa dinstati dok se ne dobije ujednačena masa.

Posudu za pečenje nauljiti i sipati polovinu pripremljenog preliva, prekriti obarenom tjesteninom i poslagati ćuftice.

Posuti rendanim kačkavaljem i preliti ostatkom preliva. Staviti u zagrijanu rernu na 200 *C da se zapeče.

Subota

Losos na krompir salati sa čeri paradajzom

Ružičasto ili narandžasto crveno meso lososa, pripremljeno na različite načine uvijek je pravi delikates. Dimljeni file lososa narezan na tanke ploške možete kupiti u vakuumiranom, zamrznutom pakovanju.

Sastojci:

  • 600 g lososa
  • 400 g barenog krompira
  • 1 veza mladog luka
  • biber
  • so
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 300 g čeri paradajza
  • 2 čena bijelog luka
  • bosiljak

Priprema:

Zagrijati dio ulja u tiganju.

Bareni krompir grubo usitniti i staviti u tavu. Dodati nasjeckan mladi luk, so, biber i promiješati.

Čeri paradajz isjeći na polovine, staviti u pouljenu tepsiju, posuti sitno isjeckanim bijelim lukom i bosiljkom i staviti da se peče u rernu zagrijanu na 180*C, 20-ak minuta.

Losos zasjeći ne nekoliko mijesta, posoliti i ispeći na zagrejanom ulju.

Servirati lososa na krompir salati i dodati čeri paradajz.

Nedelja

Biftek u vinu sa pireom od celera

Celer je jedna od rijetkih biljaka koja se u ishrani koristi kompletna: i korjen i lišće i lisnate drške i sjeme. Listovi se koriste kao začin za supe i jela od paradajza, pasulja, krompira.

Sastojci:

  • 600 g bifteka
  • 20 ml crvenog vina
  • 500 g celera
  • 30 g putera
  • so
  • biber
  • vlašac

Priprema:

Celer oljuštiti, isjeći na kockice i skuhati. Zatim ga procijediti, dodati puter i izmiksati u pire.

Bifteke začiniti i ispeći.

Pred kraj uliti vino i još malo kuvati.

Servirati na tanjir bifteke, pire od celera i ukrasiti bijelim vlašcem.

Da li vi  imate neki super recept? Pišite nam, možda baš vaš recept pomogne nekoj od nas.

Pročitaj još

Od iste osobe




Najnovije