
Šta je bilo prije: kokoš ili jaje?
Kokoš ili jaje, šta je bilo prije?
Ovo pitanje jedno je od najčešće postavljanih u istoriji, a ljudi često biraju odgovor “jaje” uz argument da su na taj način još dinosaurusi dolazili na svijet.
nezavisne.com
Kokoš ili jaje, šta je bilo prije?
Ovo pitanje jedno je od najčešće postavljanih u istoriji, a ljudi često biraju odgovor “jaje” uz argument da su na taj način još dinosaurusi dolazili na svijet.
nezavisne.com
Kokoš ili jaje paradoks prvi put predstavili su filozofi u antičkoj Grčkoj kako bi opisali problem određivanja uzroka i posljedice.
No, naučnici s univerziteta Sheffield i Warwick imaju drugačiji odgovor. Njihovo istraživanje pokazalo je kako ljuska kokošjeg jajeta može nastati samo iz proteina koji se stvara u jajnicima kokoši, što znači da je kokoš morala postojati prije jajeta.
Taj protein zove se OC-17 i djeluje kao katalizator koji ubrzava razvoj ljuske, a tvrda ljuska je potrebna da zaštiti žumance u kojem se razvija pilić.
Foto: unsplash
Naučnici su koristili superkompjuter HECToR kako bi mogli zumirati unutar jajeta i posmatrati njegov razvoj.
Otkrili su kako je protein OC-17 ključan za podsticanje kristalizacije u ranim stadijumima razvoja ljuske tako što pretvara kalcijum-karbonat u kristale kalcita koji tvore ljusku.
Kristale kalcita možemo naći u kostima i oklopima raznih životinja, no kod kokoši se stvaraju brže nego kod bilo koje druge vrste, pa proizvodi šest grama ljuske u 24 sata.
*Bijele koke nose bijela jaja, smeđe smeđa.
*Najčešće korištena jaja u prehrani su redom kokošja, a zatim pačja, guščja i prepeličja.
*Površina jaja ima do 17.000 sićušnih pora
*Najveća jaja nose nojevi (dužina 15-20 cm), najmanja kolibrići (dužina 1 cm). Ali, kada se uporedi veličina ptice s veličinom jajeta, najveća jaja ima ptica kivi s Novog Zelanda: teška su oko pola kilograma, što je 15-20 odsto težine ženke.
*Najveće kokošje jaje snijela je koka Henriett. Bilo je dugo 23, a široko 11 cm.
*Jaje više ostari jedan dan na sobnoj temperaturi nego jednu sedmicu u frižideru.
Preuzeto sa: nezavisne.com