U našem jeziku postoji više od 30 naziva za rodbinske odnose. To samo govori o tome koliko nam je porodica važna. Jedno od mjesta na kome posebno do izražaja dolaze sve te neraskidive veze je trpezarijski sto – that’s where the magic happens.
Foto: Getty Images
Na primjer, za stolom jedne tipične, porodične zabave uvijek je veselo: mnogo gostiju i graja, isticanje najbitnijeg što nam se desilo od posljednjeg viđenja.
Gosti su raznovrsni: uvijek je tu neko dijete ili više njih, igraju po svome i njima je najljepše; generaciju iznad predstavljanju osnovci i srednjoškolci, oni kojima je najdosadnije, zahvaljujući pubertetu koji ih drma dok su njihovi roditelji nosioci slavlja – oni koji su sve pripremili i organizovali, po uzoru i na način na koji su ih to njihovi roditelji naučili, ali dodajući i notu savremenog u sve što se nalazi na stolu. Ponekad to savremeno može biti kamen spoticanja, ali sve su to čari porodičnih druženja bez kojih ne možemo.
S obzirom na to da potičemo iz podneblja u kojem su druženja veoma važna izuzetno nam je stalo do toga da naši gosti odu kući siti i umorni od smijeha. Ali kako to sve ispuniti kada nam se tetka i tetak najave da dolaze za petnaest minuta? Poznato?
Sljedeći put kad se nađete u takvoj situaciji možete iskoristiti brze recepte koji se tako lako spemaju, da će biti gotovi prije nego što gosti pokucaju na vrata.
Vjerovatno u frižideru imate jaja, maslac i senf. Jaja skuhajte, maslac izmiješajte pjenasto i zatim sve zajedno sameljite. Dodajte senf, so, biber i vlasac po želji. I eto, imate spreman namaz za tost koji možete poslužiti gostima.
Ako su se gosti malo ranije najavili, ali i dalje nemate vremena za pripremu nekih zahtjevnijih jela, imamo još jedan prijedlog – brusketi sa kobasicom, šampinjonima i gaudom. Hljeb narežite pa posložite u vatrostalnu posudi i pecite 15 minuta na 220°C sa obje strane. Kobasice nasjeckajte na sitne kockice pa prepecite na malo ulja i kada budu gotove, na istoj masnoći prepecite narezane šampinjone. U zdjeli pomiješajte kobasicu sa šampinjonima, dodajte protisnuti bijeli luk i na sitno sjeckan peršun, malo maslinovog ulja i pomiješajte. Nadjev stavite na bruskete, pospite izrendanom gaudom i stavite u rernu još 5 minuta, samo da se otopi sir.
Magija je kada ih preduhitrite i na stolu ih dočeka rapsodija ukusa. A zamislite čaroliju koja vam pomogne da jela, koja svi volimo, budu gotova za samo 3 minute. Osjećate li miris savšenog rižota sa gljivama, ili penne bolognese*? Vratiće vam sjećanja iz perioda kada su nam majke i bake govorile: “Hajde još samo jedan zalogaj, može i bez hljeba.”. Taj osjećaj bezbrižnosti kada znate da se neko drugi brine o vama teško je probuditi kada odrastemo. Sada je tu za vas Podravka, sa okusima koji povezuju generacije.
Pobrinula se da sva vaša omiljena jela budu gotova za tren, čak i kada gosti dolaze za petnaest minuta, bez potrebe da cijeli dan provedete pored šporeta. Oduševiće se ukusom, toliko da niko neće primijetiti da niste letali u kuhinji dva sata pred njihov dolazak.
Zastanimo na trenutak i zahvalimo se Mediteranu na svemu što nam je omogućio. Na aromatičnom bilju pogotovo.
Dignimo čaše za sve ove supe koje nam griju dušu prije svega. Supa povezuje generacije. Nazdravimo i salatama i njihovoj sposobnosti da nas osvježe prije glavnog jela.
A glavno jelo je uvijek jednostavno. Nije dozvoljen istup iz jednostavnosti, jer u njoj je ključ. Želite recept? Sa Podravka gotovim jelima u pliticama, dovoljno je samo da ih podgrijete, promiješate i uživate.
Kad znamo kako spremiti dobar ručak, već smo na pola puta da nas baka, ili tetka počasti pogledom punim ponosa.
*Podravka Penne Bolognese gotovo jelo u pliticama, napravljeno je od finog mjevenog svinjskog i goveđeg mesa.
Prenosimo. Ustupamo prostor. Stavovi iskazani u prenesenim tekstovima su lični stavovi ili stavovi redakcija u kojima je autor zaposlen i nisu nužno stavovi Lola magazina.
