mak – Lola Magazin https://lolamagazin.com Magazin za nju. I njega. Ali on čita krišom. Sat, 16 Dec 2006 14:25:00 +0000 bs-BA hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://lolamagazin.com/wp-content/uploads/2023/09/lolathumn-01-150x150.png mak – Lola Magazin https://lolamagazin.com 32 32 Štrudla: As iz mamine kuhinje https://lolamagazin.com/2006/12/16/strudla-as-iz-mamine-kuhinje/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=strudla-as-iz-mamine-kuhinje https://lolamagazin.com/2006/12/16/strudla-as-iz-mamine-kuhinje/#respond Sat, 16 Dec 2006 14:25:00 +0000 https://lolamagazin.com/strudla-as-iz-mamine-kuhinje/ Kada neko spomene štrudlu, pomislim na prilično tvrdo tijesto iz kojeg na sve strane ispada džem od šljiva. Najmanje prava imam da prozivam one koji se u kuhinji zadržavaju kratko, zato odem kod majke. Ta topla kuhinja uvijek krije keca u rukavu. Majka ih ima na stotitne. Svi asovi poredani uredno u debelu svesku na kojoj piše “Recepti”. Listam i nailazim na sve i svašta, a na svakoj stranici po jedna fleka od fila ili kapi ulja. Jeli smo to sve. Više puta.

tijestoOna mi pogled padne na štrudlu. O, Bože, takvu u životu niste jeli. Tijesto se podiže i spušta pri svakom stisku. Ona diše. U kući se uvijek otimamo za posljednji komad pa ga dijelimo na koliko god dijelova može da se podijeli. Za samo još jedan zalogaj. Evo tog divnog recepta.

Sastojci:

  • pet jaja
  • pet kašika šećera
  • pola litre mlijeka
  • jedna kocka kvasca
  • jedna kašika šećera
  • jedna kašičica soli
  • kilogram brašna
  • prašak za pecivo
  • decilitar ulja
  • 250 g margarina
  • mak ili orasi
  • malo štauba za posipanje

Priprema:

Pet jaja i pet kašika šećera umutiti i preliti sa pola litre ključalog mlijeka i ostaviti da se hladi. Kocku kvasca pomiješati sa kašikom šećera i kašičisom soli pa dodati malo mlijeka da nadođe. Sve ovo sastaviti u jednu veću posudu, dodati brašno, prašak za pecivo i ulje.

strudlaKada napravite tijesto, ostavite ga neko vrijeme da nadođe i potom premijesite. Razvaljajte ga oklagijom što tanje, a onda na cijelu površinu krupno izrendajte margarin. Urolajte tijesto u rolat i podijelite na pet dijelova. Svaki od dijelova ponovo razvaljajte i filujte makom ili orasima namočenim u mlijeku. Pečete u rerni oko sat i po vremena, dok ne porumeni. Pospite štaubom.

Uživajte i prijatno!

]]> https://lolamagazin.com/2006/12/16/strudla-as-iz-mamine-kuhinje/feed/ 0