Kako godine prolaze i ljudi postaju sve stariji, budite spremni da ćete se i u svojoj porodici susresti sa slučajevima demencije i Alchajmerove bolesti. Da li ste znali da postoje namirnice koje mogu da spriječe njihovu pojavu? U ovom tekstu vam otkrivamo koja hrana može da pomogne ljudskom mozgu kako ne biste počeli da zaboravljate stvari u starosti.
Mlijeko
Nedavna istraživanja su pokazala da tri čaše mlijeka dnevno mogu da spriječe Alchajmerovu i Parkinsonovu bolest. Istraživači iz medicinskog centra Univerziteta u Kansasu otkrili su kod starijih ljudi povezanost između konzumacije mlijeka i većih nivoa prirodnog antioksidansa glutationa. Vjeruju da glutation pomaže u sprečavanju oksidativnog stresa i oštećenja koje to može da prouzrokuje u mozgu. Debra Saliven, profesorica dijetetike i ishrane naglašava da je tačno to da je mlijeko dobro za kosti i mišiće, ali isto tako može biti važno i za ljudski mozak.
Brokula
Brokula u sebi ima dvije hranjive materije koje poboljšavaju funkciju mozga. To su vitamin K, koji ojačava kognitivne sposobnosti, i holin, koji poboljšava pamćenje. Istraživanja su pokazala da ljudi koji jedu višu brokule imaju bolje rezultate na testovima memorije. U brokuli ima i velika količina folne kiseline koja može da spriječi Alchajmerovu bolest. Prema istraživanjima, nedostatak folne kiseline može prouzrokovati depresiju, tako da ćete biti srećniji ukoliko jedete brokulu. Na univerzitetu Dundee je 2011. godine urađeno istraživanje koje je pokazalo da brokula sadrži sulforafan koji će pomoći ljudskom mozgu u poodmaklim godinama života.
Borovnica (i ostalo ljubičasto voće)
Na Univerzitetu u Mančesteru rađeno je istraživanje koje je pokazalo da ljudi koji jedu ljubičasto voće, poput borovnica, unosom tog voća mogu da spriječe Alchajmerovu i druge bolesti zato što one upijaju štetna jedinjenja željeza. Ovo istraživanje je pokazalo da mnoge bolesti djelimično izazivaju pogrešna jedinjenja željeza koja mogu izazvati proizvodnju opasnih otrova. Ti otrovi izazivaju degenerativne bolesti poput Alchajmerove, Parkinsonove i multiple skleroze.
Prema riječima profesora Daglasa Kelija, da biste zaštitili svoje tijelo od štetnih jedinjenja željeza veoma je važno da unosite hranjive sastojke koji detoksifikuju željezo. Ljubičasto voće je odličan izbor, kao i zeleni čaj i ostalo voće i povrće jarkih boja.
Kari
Istraživanja su pokazala da jednom ili dva puta sedmično u svoj organizam treba da unosite kari koji sadrži kurkumu. Profesor Murali Doraisvami, savjetnik za zdravlje mozga tvrdi da kurkumin, od kojeg se pravi kurkuma, može da spriječi širenje plaka koji se nalazi u mozgovima ljudi koji boluju od Alchajmerove bolesti. Kada se moždani plakovi rastvore u miševima sa visokim dozama kurkumina ispostavi se da ovaj začin spriječava njihovo formiranje.
Na Institutu neuronauke i medicine u Njemačkoj rađeno je istraživanje koje je pokazalo da se prilikom testiranja na nervnim matičnim ćelijama pacova aromatični turmeron, jedinjenje pronađeno u kurkumi, brže umnožavao i povećavao sposobnost mozga da se sam izliječi.
Riba
Istraživanje Univerziteta Alabama pokazalo je da ljudi koji se pridržavaju mediteranske kuhinje imaju 19% veće šanse da izbjegnu probleme sa razmišljanjem i pamćenjem u šezdesetim godinama života. Unos namirnica bogatim Omega 3 masnim kiselinama (kao što su losos, skuša, haringa, jezerska pastrmka, sardina i bijela tuna) i mnogo povrća može pomoći da spriječite demenciju. Treba izbjegavati zasićene masti, crveno meso i mliječne proizvode.
Izvor: Telegraph
