Veoma ukusan i sočan čokoladni kolač, ali ono što ga stvarno izdvaja je njegov super sladak izgled.
Djeca će sigurno biti oduševljena. Još ako znate da napravite zeca od fondana, pa ga posadite da čupka mrkvice, radosti neće biti kraja.
Mrkvice biskvit:
- 75g margarina
- 75g šećera
- 1 jaje
- 75g brašna
- malo praška za pecivo
- narandžasta boja za hranu
Tamni biskvit:
- 300g margarina
- 250g šećera
- 4 jaja
- 250g brašna
- 6 kašika kakaa
- prašak za pecivo
- 120g čokolade
- 2 kašike vrele vode
Za dekoraciju:
- tri kašike čokoladnog krema
- listići od zelenog fondana ili
- malo zeleno obojenog šlaga
Zagrijte rernu na 180C. Dugački četvrtasti kalup sa visokim stranicama obložite pek papirom.
Umutite tijesto za mrkvice. Margarin sa šećerom mutite dok ne se dobro ne sjedine, dodajte jaje i boju za hranu. Sjedinite, pa dodajte brašno sa praškom za pecivo. Kratko umutite, ulijte u kalup. Pecite oko 20 minuta. Dobićete dugački tanki biskvit debljine oko 3cm. Ohladite ga i oštrim nožem zarežite jednu ivicu odozgo i odozdo, tako da kad gledate sa strane ima oblik mrkvice.
Ponovo obložite kalup papirom. Umutite tamno tijesto tako što ćete miksati prvo margarin sa šećerom, dodati tome jaja, zatim čokoladu otopljenu sa dvije kašike vode. Na kraju umiješajte brašno, kakao i prašak za pečenje. Obavezno prosijte kakao sa brašnom. Tako vam neće ostati gorke grudvice kakaa u tijestu.
Širu stranu narandžastog biskvita postavite na dno kalupa tako da stoji uspravno. Oko njega rasporedite tamno tijesto dok ga sasvim ne prekrijete. Pecite oko 45-60min. Provjerite da li je kolač pečen tako što ćete ga probosti čačkalicom ili štapićem za ražnjić. Ukoliko je štapić suh kad ga izvučete kolač je pečen, ako se na njega zalijepilo malo tijesta vratite kolač još desetak minuta u rernu.
Pečen kolač izvadite iz rerne, prekrijte i ohladite u kalupu, da zadrži sočnost.
Ohlađenom kolaču odrežite gornju stranicu da ga poravnate. Izmrvite odrezani biskvit. Prebacite kolač na tanjir za serviranje tako da gornja stranica koju ste poravnali dođe na dno. Premažite kolač čokoladnim kremom, pospite mrvicama biskvita. Ukrasite listićima od fondana ili obojenog šlaga.
Jasmina Talić
Foto: Ivana Tomić Sadlo
