Posljednjih mjeseci društvenim mrežama širi se recept za takozvanu “Ozempik salatu”, lagani obrok koji je ime dobio zbog sastojaka bogatih vlaknima i koji su zasitni. Iako vam za pripremu ovog brzog recepta nije potreban lijek Ozmepik, ova salata postala je viralna zahvaljujući jednostavnim, nutritivno bogatim namirnicama i osvježavajućem ukusu.
Hrskavi kupus, svježi krastavac i aromatični korijander upotpunjeni kremastim zelenim prelivom od avokada i zelene jabuke, stvaraju lagan, ali zasitan obrok koji je odličan izbor za ručak, večeru ili prilog uz glavno jelo.
Popularnost ove salate krije se u kombinaciji sastojaka koji prirodno sadrže puno vlakana, vode i zdravih masnoća. Vlakna iz kupusa, jabuke i avokada doprinose dužem osjećaju sitosti i normalnoj probavi.
Krastavac, koji sadrži veliki udio vode, daje salati svježinu i čini je idealnim obrokom tokom toplijih dana. Avokado obezbjeđuje zdrave nezasićene masti koje obroku daju kremastu teksturu i dodatnu hranjivu vrijednost. Zelena jabuka i svježe začinsko bilje donose antioksidanse i osvježavajući ukus.
Sastojci:
Za salatu:
120 g sitno narezanog kupusa
jedna polovina krastavca (oko 100 g)
manja šaka svježeg korijandera
jedna kašičica susama
Za preliv:
jedna polovina avokada (oko 70 g) jedna polovina zelene jabuke (oko 70 g) jedna kašika svježe cijeđenog limunovog soka so i mljeveni crni biber po ukusu
Priprema:
Kupus sitno narezati, a krastavac izrežite na tanke krugove ili manje kockice. Dodajte naseckani korijander i pospite susamom.
Za preliv: u blender stavite avokado, zelenu jabuku, limunov sok, so i biber. Blendajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Ako želite da preliv bude rijedak, dodajte jednu do dvije kašike vode. Prelijte salatu neposredno prije posluživanja i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno obložili prelivom
