Budući da je danas prvi dan vikenda pretpostavljamo da imate mrvicu više vremena koje ćete posvetiti ručku. Pripremili smo vam fenomenalan recept za dinstanu piletinu koja je prilično jednostavna, ali je zato za prste polizati.
Potrebni sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 8 karabataka
- 2 glavice crvenog luka, narezane na krupnije komade
- 3 mrkve isječene na kolutiće
- 1 paprika, isjeckana na kockice
- 1 stabljika celera, isjeckana na kockice
- 1 konzerva oguljenog paradajza
- 500 mililitara vode u koju ste rastopili jednu pileću kocku za supu
- 100 mililitara crnog vina
- 2 kašičice senfa
- Nekoliko crnih maslina isjeckanih na kolutiće
- So, biber
- Malo origana
- Svježi, sitno nasjeckan peršun
U veću šerpu sipajte ulje i stavite na šporet da se grije. Na dobro zagrijano ulje stavite piletinu da se dobro zapeče sa obe strane. Meso ne mora biti u potpunosti kuvano, važno je da dobije vanjsku koricu sa svih strana. Piletinu izvadite na tanjir i ostavite sa strane. Na isto ulje sipajte crveni luk, ostavite da se kratko prži dok omekša, dodajte mrkvu, papriku i celer pa ostavite da se sve skupa dinsta još nekoliko minuta.
Povrću dodajte redom: bujon (vodu sa kockom za supu), paradajz, senf, začine i piletinu. Pustite da sve prokuha, poklopite i ostavite da na sasvim blagoj vatri krčka 45-55 minuta. Pred sami kraj kuhanja dodajte masline i ostavite da otklopljeno krčka još 10 minuta. Na samom kraju sve pospite peršunom. Kao prilog napravite rižu ili palentu.
Napomena: Ako želite iz recepta slobodno izbacite masline.
