Prijava
Lola Magazin
  • FEMINIZAM
  • PORODICA
  • ZDRAVLJE
  • ZABAVNIK
  • SEX
  • AKTUELNOSTI
  • ŽIVOT
  • KOLUMNE
  • AUTORKE
Čitanje: Šta jedu stanovnici najsjevernijeg grada na svijetu kako bi lakše preživjeli zimu?
Podijeli
Lola MagazinLola Magazin
Font ResizerAa
  • FEMINIZAM
  • PORODICA
  • ZDRAVLJE
  • ZABAVNIK
  • SEX
  • AKTUELNOSTI
  • ŽIVOT
  • KOLUMNE
  • AUTORKE
Pretraga
  • FEMINIZAM
  • PORODICA
  • ZDRAVLJE
  • ZABAVNIK
  • SEX
  • AKTUELNOSTI
  • ŽIVOT
  • KOLUMNE
  • AUTORKE
Loguj se Prijava
Zaprati Lolu
© 2022 Lola
Lola Magazin > Blog > Uncategorized > Šta jedu stanovnici najsjevernijeg grada na svijetu kako bi lakše preživjeli zimu?
Uncategorized

Šta jedu stanovnici najsjevernijeg grada na svijetu kako bi lakše preživjeli zimu?

Redakcija
Objavljeno 04/01/2022 14:39
Redakcija
Podijeli
Podijeli

I dok božićno doba kod nas tradicionalno donosi neka jela na stol, dok kuća miriši po sarmama, fritulama i kolačima, zanimljivo je provjeriti što jedu i neki drugi, gdje su temperature daleko ispod nule. E pa, ako tražite pravu kuhinju za hladne zimske dane, evo jedne sasvim zgodne „arktičke kuharice“…

Negdje na pola puta između Norveške i Sjevernog pola, smjestio se arhipelag Svalbard. Na ovim otocima, živi više polarnih medvjeda nego ljudi (3 naprema 2,5 tisuće). Svalbardski otoci najsjevernije su mjesto na svijetu na kojem živi ljudska vrsta.

Ovdje je, kao što možete i sami pretpostaviti – jezivo hladno. Već krajem listopada temperatura se spušta na -10, a još je gori – mrak. Dakle, tko živi ovdje, navikao je da nema, ne samo sunca, već uopće dana između studenog i veljače.

Preporučeno

Helena Malogorski: Sirovojelstvo nije dijeta ili trend, već životni stil
Zašto je dobro da jedete lubenicu?
Zašto ima više respiratornih infekcija kada je hladno?

Ako ste uopće i čuli za Svalbard, to je vjerojatno zbog banke sjemena, o kojoj smo i mi na punkuferu svojedobno već pisali, no ovaj put, riječ je o svalbardskoj prehrani, koju su istražili novinari portala Vice, otisnuvši se na daleki put usred Atlantika. Posjetili su najveći i glavni grad Svalbarda – Longyearbyen.

Oni su, u potrazi za hranom, obišli tri lokacije – supermarket, tradicionalni lokalni restoran, te luksuzni lokalni restoran. Prvi je na redu bio supermarket, a ekipa Vicea istaknula je kako su se iznenadili, te otkrili bogati asortiman raznih proizvoda, što ih je s obzirom na lokaciju – začudilo. Ovdje je bilo dovoljno voća i povrća, no i nešto prilično lokalno – dimljeni kit. Također, može se kušati i sušeno meso soba. I dok je sob imao standardni okus kobasica, za kita kažu kako prvo imate osjećaj da jedete ribu, a poslije jela okus vam ostaje kao od steaka. Ipak, dobro se slaže s norveškim sirom.

Od lokalnih restorana dobar dio nudi neku verziju pizze ili burgera, no tražeći autentičnije iskustvo, očito valja posjetiti restoran Mary Anne's Polarigg koji vodi jedna obitelj. Njegovi recepti su bazirani na hrani koju je moguće pribaviti na Svalbardu, tako da, vegetarijanci neće baš dobro proći. Meni je prepun jela od sobova, tuljana i kitova.

Zanimljivo je i kako je ovdje reguliran lov – svaki građanin godišnje ima pravo ubiti jednog soba u „privatne svrhe“, dok neki lovci imaju dozvolu za lovljenje njih 25. Zapravo, sve što se ovdje i ulovi – tu se i pojede. U svakom slučaju, u ovom restoranu, tuljan i sob nisu razočarali.

Zadnja posjeta vodila je u Huset Svalbard, jedini restoran Svalbarda koji ima i Instagram račun. Vlasnik se ovdje posebno trudi, te mijenja meni svaka tri mjeseca, no sob je uvijek prisutan. Ovaj put je tako gostima poslužio pitu od dimljenog sobovog srca serviranu na pjeni od gljiva. Kuhar je gljive sam pronašao na otoku, dok se sve ostalo povrće doprema s kopna. I daljnja poslužena jela uključivala su specijalitete od soba, a u ovom restoranu kitovo meso se ne poslužuje.

U svakom slučaju, kuhinja na samom sjeveru planeta očito je prilično ograničena, ali i zanimljiva. Pa ako vas put ovdje ikad nanese, znate koja mjesta valja posjetiti.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Objavu dijeli Huset Svalbard (@huset_svalbard)

TAGOVANO:Antarktikhranahrana koja grijezima
Podijeli članak
Twitter Email Kopiraj link Štampaj
Prethodni članak Bonhoferova teorija o gluposti: Glupi ljudi su opasniji od zlobnih
Sledeći članak Preminuo Luka Kurjački
Poslušajte novu pjesmu Zdravka Čolića, tekst i muziku pisao Dino Merlin

Zdravko Čolić objavio je danas novu pjesmu "Proljeće za ljubavnike" koja je…

2 min za čitanje
Ispovest Marije Šerifović o borbi za majčinstvo: Moj doktor je porađao kraljevsku porodicu u Velikoj Britaniji

Marija Šerifović je u decembru 2023. godine, uz pomoć surogat-majke, dobila sina…

6 min za čitanje
5 stvari koje trebate pitati svoju majku za dublje razumijevanje sebe

Majka je jedna od najvažnijih životnih figura. John Bowlby, osnivač teorije afektivne…

9 min za čitanje
Počela je sezona krpelja: Evo kako ga pravilno ukloniti iz kože

Sezona krpelja je počela. Iako su često neprimjetni, krpelji mogu prenijeti ozbiljne…

2 min za čitanje

Slični postovi

AKTUELNOSTIIZDVOJENOZDRAVLJE

Prijedlozi za savršen ručak u toku posta

Autor Lola Magazin 4 min za čitanje

Ovo je razlog zašto vaše novogodišnje odluke o vježbanju ne uspijevaju

Autor Redakcija 5 min za čitanje
IZDVOJENOPORODICA

Bingo Roda predstavlja „Bebin prvi meni“: knjigu recepata kreiranu s puno ljubavi i namirnice na posebnim akcijama

Autor Brankica Raković 2 min za čitanje
Lola Magazin
  • Kontakt
  • Impressum
  • Prava korišćenja
  • Kontakt
  • Impressum
  • Prava korišćenja

© Prava zadržava Lola Magazin

Pozdrav od Lole!

Prijavi se ako možeš