Stvari su još teže kada ste druga kćerka. Od porodica koje imaju kćerke se očekuje da plaćaju miraz mladoženjinoj familiji kada dođe vrijeme da se one udaju, a to se često posmatra kao finansijski teret.
Asma Kan (Asma Khan) je bila druga kćerka u i otac joj je rekao da je rođena sa privilegijama i da zbog toga treba podići one koji nisu privilegovani. Naime, kada se druga kćerka rodi u tradicionalnoj indijskoj porodici svi su tužni zbog toga što ona nije dječak kojeg su toliko priželjkivali. Druga kćerka mora opravdati svoje mjesto u porodici zato što je, kako Asma kaže, njeno rođenje bilo razočarenje.
“I ja sama sam druga kćerka tako da znam da su ‘druge žene’ davaoci, one su timske igračice. Zato sam ja, kad sam otvorila restoran ‘Darjeeling Express’, u centralnom Londonu, odlučila da zapošljavam ‘druge žene’ da vode moju kuhinju”, izjavila je Asma za “Time Out”.
Od 2012. godine Asma vodi večernje klubove u Londonu i jedan muškarac joj je stalno prilazio i govorio da bi trebala da pronađe neko stalno mjesto. Ispostavilo se da je on radio za kompaniju “Shaftesbury” koja posjeduje mnoga zemljišta u centralnom Londonu.
“Odveo me je u ‘Kingly Court’ i ja sam se oduševila. Podsjetilo me je na dom moje porodice u Indiji”, ispričala je Asma i dodala: “Neko mi je napisao biznis plan za ‘Kingly Court’, ali ga ja nisam razumjela. I tako sam veče uoči moje prezentacije rekla svojim stanodavcima da bih im radije poslužila ručak. Kako će grafikon objasniti ko sam ja? Brojke su toliko dosadne, a moja hrana me predstavlja.”
I uspjela je. U junu 2017. godine je otvorila svoj restoran, a u njenom timu su isključivo žene. Neke od njih su, kako Asma kaže, preživjele užasne stvari i njihovi životi su bili veoma nesrećni. S Asmom su po prvi put stupile u kontakt kada su tražile da im pomogne. Naime, Asma je studirala pravo i tim ženama je davala savjete za pravne probleme koje su imale.
“Jako sam ponosna na to što stojim rame uz rame sa tim ženama. Ljudi mene posmatraju kao uspješnu priču, ali ja sam samo vrh ledenog brijega – ispod mene je veoma odan tim sa dubokim korijenima. Mislim da vlada ogroman osjećaj timskog rada kada ste svi jednaki. Zato u mojoj kuhinji nema hijerarhije – svi imaju istu platu, čak i ja”, objasnila je Asma.
Jedna od Asminih strasti u životu je da druge kćerke u Indiji znaju da je nekome stalo do njih. Pored restorana je osnovala i dobrotvornu ustanovu “Druge kćerke” (“Second Daughters”) koja organizuje proslave povodom njihovog rođenja tako da niko ne može “drugoj ženi” reći da su bili tužni kada su se one rodile. Ustanova “Druge kćerke” ih podržava i za vrijeme školovanja.
“Mislim da je Londonu trebalo jedno mjesto kao što je ‘Darjeeling Express’ zato što je glavni grad Engleske pun imigranata. Nisu svi rođeni u gradu, ali smo svi stanovnici Londona. Fotografije palate moje porodice blizu Delhija na zidovima me podsjećaju na dom i istine kojima me je otac naučio. Na kraju krajeva, ne znam šta je smisao toga da budete privilegovani ako ne možete nekome pomoći. To je beskorisno. Želim da promijenim živote drugih ljudi prije nego što umrem”, izjavila je Asma.
U restoranu “Darjeeling Express” se služe kvalitetna autentična jela zasnovana na sjevernoindijskoj hrani iz Bengalija. Jelovnik je baziran na porodičnim receptima koji se prenose sa generacije na generaciju.
Procenat prihoda restorana pomaže dobrotvornu ustanovu “Druge kćerke” i na taj način je pružena podrška djevojkama čije ih porodice zapostavljaju zbog muške djece, što je tradicija u većem dijelu Indije. To najviše pogađa druge kćerke, a Asma im svojim projektima pruža priliku za bolji život.
