Cijelog života nas uče pogrešno, da su masti loše, a organska hrana ono čemu trebamo težiti. Da su žitarice zdrav obrok, a da su radnje zdrave hrane bolje od mesnica i ribarnica.
Želeći da što bolje izgledaju, muškarci i žene pribjegavaju raznim dijetama, treninzima i programima koji iscrpe njihovo tijelo (duh da i ne pominjemo), daju kratkoročne rezultate, a zatim se sve vrati na početno stanje. Jedan od popularnijih programa posljednjih godina je liposukcijska ishrana, koju preporučuju razne javne ličnosti i ističu da su uz njenu pomoć izgubili 15, 20 ili 30 kilograma. Od prvog septembra program liposukcijske ishrane dostupan je i Banjalučankama, pa nas je zanimalo sa kakvim problemima se sve susreću žene koje su nadaleko poznate po svojoj ljepoti.
“Banjalučanke slove za najljepše žene u regionu, što znači da dosta truda polažu na njegu i brigu o sebi. To podrazumijeva da su pravilna ishrana i osnovne zdrave životne navike sastavni dio njihovog životnog opredjeljenja, a u liposukcijskoj ishrani nalaze mogućnost da trajno održe vitku liniju kao i potpuni zdravstveni i životni sklad. Problemi sa viškom kilograma jednako pogađaju Banjalučanke kao i sve druge žene, samo je razlika što Banjalučanke sebi manje dozvoljavaju da se opuste, pa pred nas postavljaju veće i strožije zahtjeve kako bi uvijek izgledale savršeno. Ima naravno i Banjalučana”, govori nam Berina Spahalić iz kompanije International Health, te dodaje da je savjetovalište otvoreno za sve zainteresovane, samo je potrebno zakazati termin i besplatne konsultacije na 065/167-167 ili ih posjetiti u ulici Prvog Krajiškog Korpusa br. 15 u Banjaluci.
Kako nam govori Berina, cilj liposukcijske ishrane nije smršati, već postići visok stepen svijesti o ishrani i shvatiti njenu stvarnu ulogu u našem životu. O raznim mitovima, pogrešnim pristupima ishrani i mršavljenju razgovarali smo sa nutricionistom Kenanom Mandrom.
Program traje jako kratko, a daje odlične rezultate, znači li to da je naporan ili agresivan?
Efikasan i efektivan program za mršavljenje ne znači nužno i ekstreman. Podrazumijeva se da ćete za ostvarenje rezultata uložiti određeni trud, a kojim stepenom napora ćete to ocijeniti zavisi od vaše emotivne snage, motivacije i karaktera ličnosti. Liposukcijska ishrana je dijeta koja zadovoljava preporuke i standarde Vijeća za dijetetske proizvode, prehranu Evropske agencije za sigurnost hrane (EFSA). O tome koliko je tretman “agresivan” govori činjenica da je glavni sastojak glukomannan svrstan u kategoriju GRAS sastojaka (GRAS – generally recognized as safe / certifikat sigurnosti za upotrebu).
Po programu Liposukcijske ishrane, trebali bismo jesti upravo ono što nam cijeli život govore da goji – punomasni sir, slanina, biftek, piletina sa kožicom… U čemu je štos?
Štos je u tome što smo živjeli u zabludama tako što nas već pola decenije plaše masnoćama i rizikom od oboljenja od srčanih bolesti, a sve na temelju vrlo pristranih i zastarjelih istraživanja od prije više od 40 godina. Međutim, sva nova istraživanja pokazuju da ne postoji povezanost između povećanog unosa masti i rizika od razvoja srčanih oboljenja! To je početak globalnih promjena u pogledu na ishranu i potvrda onoga što smo oduvijek znali – da masna hrana životinjskog porijekla nije štetna za naše zdravlje. Danas sve više ljudi prihvaća činjenice koje su ranije bile neprihvatljive npr. da su kolesterol i zasićene masnoće u stvari bitne za zdravo srce. Visoka razina kolesterola pomaže da živimo duže itd.. Evo neke činjenice o zasićenim mastima životinjskog porijekla koje možda niste znali:
- MASTI su esencijalne za zdravlje mozga
- MASTI omogućavaju normalan rad pluća
- MASTI podupiru imunološki sustav
- MASTI održavaju kožu
- MASTI podupiru zdravlje srca
- MASTI oblažu i štite organe
- MASTI pomažu tijelu da koristi vitamine
- MASTI obezbjeđuju energiju organizmu
Liposukcijskom ishranom moguće je skidati i čak jedan kilogram masnih naslaga dnevno. Da li je potrebno uz ishranu koristiti i neke druge preparate i vježbati? Ili je to ostvarenje naših snova – jedemo i mršavimo?
Ako pod pojmom “jedemo” podrazumijevate “hranimo se vlastitim masnim rezervama”, onda ste potpuno u pravu jer tako funkcioniše liposukcijska ishrana, u okviru koje postoje tretmani za brzo mršavljenje koje smo nazvali Neinvazivna liposukcija. To je ultimativni tretman za skidanje suvišnih kilograma koji u veoma kratkom vremenu daje značajne i vidljive rezultate – doslovice je moguće izgubiti do 10 kilograma za samo 14 dana! Kod Neinvazivne liposukcije tijelu obezbjeđujemo energiju od metabolizma masti pokretanjem procesa mobilizacije i beta oksidacije masti uz pomoć sinergijskog djelovanja prirodnih aminokiselina i biljnih vlakana – Glucomannan kojeg je EFSA, prepoznala kao sastojak, za koji je naučno dokazano da pomaže kod mršavljenja. Sastojak je, takođe, odobrila Američka državna agencija za hranu i lijekove (FDA). Zato je to potpuno prirodan i zdrav proces. Najvažnije je da se osoba osjeća dobro i da nakon tretmana nema nikakvih posljedica za zdravlje. Nema neželjenih efekata. Fizička aktivnost ima brojne benefite za zdravlje, ali nema uticaja na ovaj proces mršavljenja. Više o tretmanu pogledajte na www.LipoDiet.eu
Marketi su puni posebnih polica, otvaraju se lokali zdrave brze hrane, restorani, pojavljuju novi proizvođači… Koliko je zaista zdrava hrana koju nam svakodnevno predstavljaju kao takvu?
Paradoksalno je što u blizini tih polica zdrave hrane nećete vidjeti mršave i zdrave ljude. To je komercijalni trend koji nema veze sa zdravom ishranom nego samo sa pametno osmišljenim marketingom. Ako pogledate npr. čokolade i sokove prepune nezdravog šećera reklamiraju sportisti kako bi se to povezalo sa njihovim načinom života. To je najbolji primjer koji ilustruje zablude o zdravoj ishrani. Umjesto posjećivanja takvih polica idite u ribarnicu, mesnicu, pijacu, kupite domaće povrće, jaja, ribu, maslac – to je zdrava hrana. Žitarice i light namirnice uopšte nisu zdrave.
Zdrava ishrana košta, recimo organsko povrće je mnogo skuplje od “običnog”, pa siromašniji građani nemaju izbora nego da se hrane namirnicama koje su pune aditiva. Šta je rješenje u tim slučajevima?
Zaboravite termin “organsko”. To važi samo za zapad dok mi još uvijek imamo svoje domaće povrće i hranu iz lokalnog uzgoja. Naši poljoprivredni proizvođači i seljaci tu hranu prodaju po fer cijenama. Prema tome, to je samo izgovor za one koji nemaju volje. Npr. jedno jaje košta 0,20 KM što znači da doručak od 3 kuvana jaja košta 0,60 KM. Uz to jednu papriku ili paradajz, domaći čaj ili domaći kefir, sve stoji 1,00 KM. Domaći obrok sa povrćem i mesom ne prelazi cijenu od 4,00 KM, uz to jedete kvalitetnije pa su i dva obroka sasvim dovoljna. To znači da u prosjeku je 5,00 KM dovoljno da unesete kvalitetne kalorije i nutrijente koji su vam potrebni. To je daleko manje od onoga što se u prosjeku troši na nezdravu hranu.
Lično poznajem mnogo žena koje radnim danima proklinju svaki obrok i mrze hranu koju moraju jesti, da bi vikendom sebi dale oduška i konzumirale sve što im je zabranjeno. Je li to ispravan princip? Koje sitne grijehove žene smiju dopustiti sebi i u kojoj mjeri, a da im se to ne odrazi na liniju?
To je sasvim pogrešan stav. Mnogi često fiziološku glad zamjene psihološkom. Tako se uspostavlja veza između hrane i emocija, odnosno psiholoških potreba. Nekontrolisano uzimanje hrane znači ne voditi se osjećajem gladi, nego emocijama ili naučenim ponašanjem. Uspostava kontrole nad svojim prehrambenim navikama je jedan od strateških ciljeva za održavanje vitke linije. Ne samo naše tjelesno zdravlje, nego i duhovno i moralno zdravlje našeg duševnog bića treba biti osigurano pridržavanjem zakona koji čuvaju tjelesnu osjetljivost pred snagom požude. Ako ste postigli visok stupanj svijesti o ishrani i shvatili njezinu važnost – onda će vas vaš osobni izbor i razvoj dovesti do temeljnog razumjevanja pa se nećete fokusirati na ono što ne smijemo jesti nego na ono što je nutritivno korisno, ukusno i dobro.
Često se dešava da dijete i različiti programi dovedu do trenutnog gubljenja kilograma, koji se vrate nakon nekog vremena, većinom jer se ljudi ne pridržavaju u potpunosti novog stila života. Kako to spriječiti, kako zadržati novu kilažu?
Problem sa mršavljenjem je zapravo problem sa održavanjem kilaže. Iznenađujuće mali procenat ljudi i nakon brojnih dijeta uspije da zadrži postignute rezultate. Razlog je vrlo jednostavan – suvišne kilograme ne možete vratiti ali uvijek možete steći nove. Dijeta je proces za cijeli život, a ne za period mršavljenja. Naravno, razlikuje se režim mršavljenja od svakodnevne pravilne ishrane pa i kod liposukcijske ishrane se to jasno vidi – period neinvazivne liposukcije je za mršavljenje i liposukcijska ishrana u širem smislu, je cjeloživotni pravilan način ishrane. Takav sistem omogućava da nema jojo efekta.
Većina nas prati samo broj kilograma, ali ne i centimetre. Šta je važnije?
Praćenje napretka mršavljenja je složenije nego što mislite. Možete mršaviti, a da se tjelesna masa ne smanjuje pa svakodnevno stajanje na vagu, može uzrokovati nepotrebno nezadovoljstvo. Imajte na umu da vaša tjelesna masa može varirati iz dana u dan, zavisno o stanjima i želučanim sadržajem fluida, pa preporučujem mjerenje obima u centimetrima. To je najpametniji način kako mjeriti svoj napredak – mjerenjem obima struka. Stavite metar oko sredine, malo iznad pupka. Za žene obim do 80 cm je odličan, između 80 – 88 cm je dobar, a preko 88 cm je loš. Za muškarce obim do 94 cm je odličan, između 94 – 102 cm je dobar, a preko 102 cm je loš. Preporučujemo da cilj bude ODLIČAN obim struka, što je kod mlađih osoba realno, ali kod starijih osoba DOBAR je realniji rezultat, naročito kod žena.
Vi lično ste smršali 30 kilograma, nakon čega ste odlučili da se posvetite nutricionizmu. Koliko je važno da stručnjaci lično prođu kroz ono što njihovi klijenti prolaze?
Iskustvo i teorijsko znanje nije isto. Ja sam najprije stekao vlastito iskustvo, a teorijsko znanje još uvijek stičem kroz učenje, ali i kroz iskustva drugih. Zahvaljujući tome, uživam povjerenje naših klijenata što je posebno zanimljivo s obzirom da se moji stavovi često razlikuju od uvrijeđenih stavova i stereotipa o ishrani i mršavljenju. Često dajem savjete iz vlastitog iskustva što se u praksi pokazalo veoma efikasno. Nutricionizam je veoma mlada nauka koja još puno toga ima da objasni.
Za kraj, koje savjete biste uputili našim čitaocima kada je upitanju ishrana i zdravlje?
Jedite kada ste gladni, nemojte jesti kada niste. Zaboravite pravilo da jedete sve, ali umjereno – zapravo zdrave namirnice jedite što više, a nezdrave nikako! Izbegavajte stres kada je to moguće, kvalitetno spavajte i najvažnije je da povremeno postite ili bar preskačete obroke i tako čistite i obnavljate svoj organizam. Nemojte brojati kalorije, nego gledajte odakle one dolaze. Zaboravite gledanje na sat i vaganje hrane – količine nisu bitne, bitan je sastav i kvalitet onoga što jedete. Nakon nekog vremena naučit ćete slušati tijelo i shvatiti da ste siti sa puno manjim količinama nego prije jer su masnoće hranjive i drže vas sitim za razliku od šećera i skroba koji vas čine stalno gladnim. Trudite se da to bude hrana iz prirodnog domaćeg uzgoja. Konkretne recepte možete naći na web sajtu www.ishrana.ba
