U mom gnijezdu postoji “Knjiga za poguzije”, majke mi. U toj knjizi na nekoliko hiljada stranica ispisani su recepti za koje nije potrebno mnogo sastojaka i nije tu ništa skupo ili nešto što nikada nemate u kući. Kad gosti dolaze, a bogami i za naše redovne ručkove, ova riznica otkriva nam sve tajne kuhinjskih mirisa. Danas vam pišem o šniclama u sosu od senfa.
Sastojci:
400 g svinjetine
so, biber
2 kašičice ulja
2 šoljice pileće supe
6 kašičica senfa
2 šoljice mlijeka
Priprema:
Posolite i pobiberite šnicle i ostavite desetak minuta. Na umjerenoj vatri ugrijte ulje pa šnicle pecite dok ne porumene. Sklonite sa vatre i prekrijte folijom. U tavu u kojoj ste pekli šnicle dodajte supu i miješajte. U posebnoj činiji izmiješajte senf i mlijeko pa i to dodajte u tavu. Smanjite vatru i pustite da se krčka dok se sos malo ne zgusne. Sos preliti po pečenim šniclama.
Uz ovako pripremljene šnice odličan prilog bio bi pekarski krompir ili pire.
