Oksidativni stres nastaje kada se u tijelu nagomilaju štetni molekuli zvani slobodni radikali i nadvladaju odbrambene mehanizme organizma, što može oštetiti ćelije, uključujući i moždane
Vaš mozak može obrađivati informacije brže nego bolid Formule 1. I baš kao što automobilu treba gorivo, i vašem mozgu su potrebni odgovarajući nutrijenti za poboljšanje pamćenja, koncentracije i očuvanje zdravlja mozga.
Evo osam supernamirnica koje su ključne za funkciju mozga i kako one mogu pomoći.
Oko 60% mozga čine masti, a omega-3 masne kiseline su dio tih masti. Masne ribe poput lososa, pastrmke i sardine bogate su omega-3 masnim kiselinama, posebno dokosaheksaenskom kiselinom (DHA). Ove zdrave masti važne su za izgradnju moždanih ćelija i njihovo pravilno funkcionisanje. Omega-3 štite mozak od oštećenja tako što smanjuju upalu i oksidativni stres. Oksidativni stres nastaje kada se u tijelu nagomilaju štetni molekuli zvani slobodni radikali i nadvladaju odbrambene mehanizme organizma, što može oštetiti ćelije, uključujući i moždane.
Omega-3 također mogu smanjiti rizik od određenih bolesti poput srčanih oboljenja, depresije i artritisa.
Jaja
Jaja su odličan izvor proteina i sadrže holin, nutrijent koji pomaže pamćenju i komunikaciji između moždanih ćelija. Također sadrže triptofan, koji pomaže tijelu da proizvodi serotonin, hemijsku supstancu koja poboljšava raspoloženje.
Borovnice
Borovnice su bogate antioksidansima, posebno flavonoidima. Oni poboljšavaju protok krvi u mozak i mogu poboljšati koncentraciju, učenje i pamćenje. Također štite mozak od oštećenja uzrokovanih starenjem.
Zeleno lisnato i krstasto povrće
I zeleno lisnato i krstasto povrće sadrže niz nutrijenata koji štite moždane ćelije od štetnih slobodnih radikala i mogu usporiti kognitivni pad. Među nutrijentima koje sadrže su:
- Vitamin E
- Vitamin K
- Beta karoten
- Folati
Zeleno lisnato povrće uključuje:
- Špinat
- Kelj
- Rukolu
Krstasto povrće uključuje:
- Brokulu
- Karfiol
- Prokelj
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi poput oraha, badema i pistacija sadrže zdrave masti, vitamine i minerale. Orasi su posebno dobri za mozak jer su bogati omega-3 masnim kiselinama koje pomažu u smanjenju upala i poboljšanju funkcije mozga.
Kafa
Kofein u kafi može pomoći da budete budniji i fokusiraniji jer blokira adenozin, hemijsku supstancu koja izaziva pospanost. Kafa također sadrži antioksidanse poput polifenola koji dugoročno mogu zaštititi mozak. Ipak, treba je piti umjereno kako biste izbjegli neželjene efekte poput nervoze ili problema sa spavanjem.
Crna čokolada
Crna čokolada sadrži antioksidanse, flavonoide i kofein. Oni mogu poboljšati protok krvi u mozak i pomoći pamćenju i fokusu. Birajte čokoladu koja sadrži najmanje 85% kakaa kako biste dobili maksimalne koristi.
Maslinovo ulje
Poznato po svojim antiinflamatornim svojstvima, maslinovo ulje je dobar izvor antioksidanasa i mononezasićenih masnih kiselina, još jedne vrste zdravih masti. Kuhanje na maslinovom ulju ili dodavanje preko povrća može pomoći očuvanju kognitivnih funkcija, piše Northwestern Medicine.
