Intolerancija na gluten ili celijaklija ne znače da se trebate odreći apsolutno svega i posvetiti samo dosadnim, dozvoljenim namirnicama. Ne, Lola vam donosi tri recepta za kolače koji se prave brzo, jednostavno, a bez glutena!
Kolač “Maša”, bez šećera i margarina
Potrebni sastojci:
- 250 grama badema
- jedna kesica praška za pecivo
- dva jajeta
- dvije kašike meda
- tri jabuke
- dvije kašike kakaoa u prahu
- jedna kesica vanilin šećera
- malo cimeta.
250 grama badema samljeti, dodati jaja, jabuke, prašak za pecivo, cimet i med. Podijelite smjesu i u jedan dio stavite kakao, a zatim u okrugli kalup stavljajte sloj smjese bez kakaoa pa sloj smjese sa i tako do vrha kalupa. Stavite u zagrijanu rernu na 180 stepeni, trideset minuta. Ohladite, ukrasite sezonskim voćem i uživajte!
Kolač sa makom i bananom
Potrebni sastojci:
- dvije čaše finog kukuruznog brašna
- jedna čaša heljdinog brašna
- jedna čaša smeđeg šećera
- jedna čaša mljevenog maka
- jedna kesica vanilin šećera
- jedna kesica praška za pecivo
- pola čaše ulja
- tri čaše mineralne vode
- jedna veća banana
- jedna kašičica mljevenog đumbira
- jedna kašičica mljevenog cimeta.
Prvo pomiješajte “suve” sastojke, a zatim dodajte i ostale. Pažljivo izmiješajte da nema grudvica i pecite u rerni na 180 stepeni, dvadeset minuta. Kada se kolač odvoji od ivice, spremna je za hlađenje i služenje. Slaže se odlično uz sladoled od vanilije.
Ledena torta od malina
Potrebni sastojci:
- pedeset grama margarina
- 100 grama šećera u prahu
- 175 grama lješnjaka
- dva žumanjka
- 250 grama smrznutih malina
- pola litre vrhnja za šlag.
Pomiješajte usitnjene lješnjake, pedeset grama šećera u prahu i otopljeni margarin. Smjesu stavite u kalup za torte. Ostatak šećera u prahu pomiješajte sa dva žumanjka, a maline usitnite u blenderu i dodajte smjesi. Na podlogu od lješnjaka dodajte pripremljenu kremu i šlag i ostavite u zamrzivač na nekoliko sati. Poslužite sa svježim malinama i voćnim sirupom.
Svi kolači su bez glutena, spremaju se jednostavno i brzo – sad više nemate izgovor za nespremanje slatkiša!
